张鸣：异样的添加剂，从害人到自毁

这些年听闻产品异样的添加故事，已经有很多了。最开始的添加，没有多少技术含量，一度相当繁盛的兔毛贸易，是往里掺沙子，往西瓜里打色素，这样的事，据英 国人说，在清朝就有，那个时候卖到英国的中国茶叶，几乎没有不惨沙子的，以致于零售商在卖出前，得先筛过。后来这种添加就开始“进步”了，比如养猪往饲料 里加瘦肉精，给鸭子喂苏丹红，可以生产出跟鸡一点关系没有的鸡蛋，跟奶毫无关系的奶粉，现在，又来了作为奶或者奶粉添加的三聚氰胺。而且发生在中国奶制品 的的巨头，三鹿集团身上。

没有技术含量的异样添加，虽然让人烦恼，但大体无关人命，可是有技术含量的这类添加，往往会危及人的健康，乃至危及性命，作为奶制品，则会危及到孩子的生命。因此，大众很生气，问题很严重。

三聚氰胺事件，目前真相尚未查清，在一个非垄断的领域，作为乳品企业龙头老大，如果此事是三鹿自己有意而为之，按常理来说，这个企业的决策者胆子实在是太 大了，大到近乎疯狂的地步，因为这种做法，固然一时间会有点利益，表面上增加产品的蛋白含量，有利于竞争，但出事的可能性非常大，在资讯如此发达的今天， 出了事，不被曝光的可能性很小，结果无论如何，对企业都是毁灭性。因此，我倾向于是奶农所为，而奶农的做法，估计跟三鹿收奶策略的某种偏向有关。我还相 信，如果说真的是奶农干的，他们绝对不知道自己这样做的后果，对于他们来说，仅仅是为了多挣几个钱而已。三鹿最大问题，应该是隐瞒，已知问题奶粉，却刻意 隐瞒，意图通过私下交易的方式，不知不觉化解危机。

可以预计，此番三聚氰胺事件，对于三鹿乃至整个中国的乳制品企业，都是致命的打击，会严重影响国人对于国产乳制品的信心，刚刚有消息传来，深圳的居民，大 批涌到香港购买奶粉，已经证实了我的担忧，相信这一段时间，进口奶粉会热销，而国货则前景暗淡，甚至可能危及鲜奶和酸奶的销售。

其实，所有的这类异样添加的故事，无论技术含量高低，都演绎着从害人到自毁的简单逻辑。当年的茶叶的出口加沙子，最后是印度、日本的茶顶掉了中国茶市场的 大半，1980年代一度相当繁荣的兔毛出口，也因为沙子的缘故，彻底毁掉。瘦肉精和苏丹红，也一度导致生产者产品滞销，假蛋和假奶粉，都最终导致生产厂家 的彻底毁灭。生产人锒铛入狱。眼下的三聚氰胺事件，虽然直接打击的是三鹿企业，但奶农也是受害者，企业不生产了，奶卖给谁去呢？

我们的中国号称有谋略文化的传统，很多人都有诸葛亮的自负，无时无处不喜欢玩些自以为聪明的把戏，计谋得售，便沾沾自喜，图的无非是眼前一点点蝇头小利。 添加点东西，固然可以让人在眼前的交易中多拿几个钱，但一旦这个行业被戕害，乃至毁灭，身为这个行业中的人，则是把自己的饭碗都砸了。孰重孰轻，这样简单 的道理，相信事后人们应该明白，可惜，这样的故事，却几十年上百年地反复上演，一个行业垮了，大家伤心一番，再转到另外一个领域，时间一长，过去的故事都 忘了，再来。不知道，我们是不是要把所有的国货都弄砸了，让外国商品彻底占领中国市场，才会罢手。