作者臉書 2026-8-25
日資的LOFT重返香港，而且開在旺角，在蜜雪冰城、海底撈、水煮魚與湖南毛家菜紅燒肉之類的簡體字招牌中殺出一條品味之路，提升香港市民的「幸福感」，不論賺錢與否，對香港有如逆市雪中送碳，令人感動。
日本人做生意，計算冷靜，尤其善於將一個市場的政治與經濟因素內在融合考慮，卻又外在分離。香港在1967大暴動後，日資預見七十年代寄香港經濟起飛，松阪屋、三越、伊勢丹，然後到吉之島、八佰伴，最後才是本地資金魚目混珠的「日本城」（近日又因政治投機而改名）。日本在香港投資大開大閤，戰後六十年，還加上日立、東芝、三洋、Panasonic 電器用品，將香港市場日本化，迫得特區政府要用所謂「福島海產輻射含量危害健康」的政治手段橫加干預。
由日本的經濟擴張策略，可以深入研究日本的商業謀略。
我在名古屋參觀了豐田產業博物館。豐田是今日日本汽車業的國寶級產品。一百年來，與明治維新的思維同步，父子兩代，父親豐田佐吉先經營紡織機械；兒子豐田喜一郎去英美考察，發現倫敦紐約遍地都是摩托車，大驚而回國稟告：豐田必須向汽車業轉型。
豐田由紡織轉型汽車，堪稱日本在現代化的挑戰過程中華麗轉身的一卷史詩。其間經過日清戰爭、日露戰爭、關東大地震、美國華爾街股市崩潰、太平洋戰爭各大小浩劫，如何在政局的暴風雨中趨吉避凶，穩舵前行，其中智慧，值得亂世中的香港人借光補課。
政治與經濟絕難分割，但經濟投資決定又要排除政治的干擾。去日本旅行，我有一個理想：就是在飲食與購物的基礎之上，不止歷史文化，日本人自戰後的營商行政之道，面對全球風險的成敗經驗，於香港這個商業大都會更有交流的空間。
這兩年，我與日本民間的匠人和企業代表touch base，去他們的工場和辦公室參觀，在當地日本友人與學者幫忙下，開拓日本旅行的新視野。
中國大陸的企業家對日本成功的內核經驗更有興趣，他們帶着筆記本與電腦版，主動要求參觀企業。但因為近年日中關係惡化，在這方面出現人為干預。
但在大門完全關上之前，香港尤其是新進的企業家，應該把握有限的機會，觀仿其所長，避習其短，尤其了解在假消息充斥之下一點日本的經濟真相。
例如：日本的半導體和人工智能，真的落後嗎？去了豐田的工業博覽館，看到其自動化的機械輸送帶，我不認為如此。雖然日本人也很聰明，在這個領域，只露出一點點——展覽館畢竟公開，日本人的優越之處，是從來不張揚招搖，默默做實事，於四周的仇恨咆哮與嘲諷，以深不可測的沉默回應。
同為島國民族的英國人也有此特徵。這一點，春秋戰國時代的戰略智慧，東瀛承襲至今，值得學習者，又豈限於豐田和三越做生意的這一行？
日本電影「國寶」，導演是韓國人，精神感人至深。日本的國寶精髓，超出口腔期認知的茶米酒餚之道，深涵於山林草木之靈。刃橫亂世之傾，夕陽昏鴉，夏去秋來，一年又盡，時間不多了，何不一齊邁步探討日本旅遊的生命新譜？
（圖片：日本文旅建筑研）
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