Google+ Followers

2014年7月24日星期四

晴朗:“福喜事件”背后的政府责任

上海福喜公司


在当下世界,中国是一个食品安全丑闻和危机不断的超级大国,以致人们对于媒体这方面的任何新闻已经近乎麻木。但是,最近因为上海福喜公司引发的麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的食品安全恐慌,即 "福喜事件",却是一个特例,不断蔓延,出现了已经久违的媒体、消费者和政府一致关注食品安全的"高潮"。

原因何在?首先,中国消费者对商品安全的心理防线受到重创。在对本土餐馆业的食品安全普遍缺乏信心的情况下,中国消费者几乎视麦当劳、肯德基、必胜客等"洋"快餐为食品质量安全的最后屏障。特别是,这些"洋"快餐为城市白领阶层和青少年消费者所偏爱。此次波及的"洋"快餐范围之大,令人吃惊,不仅包括麦当劳、肯德基、必胜客,还有星巴克、汉堡王、宜家、美其美、华莱士、百胜等。一旦"洋"快餐的原料都有了问题和不可信任,意味著中国消费者对食品安全信心的进一步瓦解。

其次,供应商的背景具有冲击力。上海福喜公司并不是中国本土企业,而是美国全资企业,属于美国福喜公司(OSI)。美国福喜集团是成立于1909年,总部位于美国芝加哥的私人公司,在全球的17个国家拥有50多家食品加工厂,是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团。2013年,在福布斯排行榜上,列美国第62位的私人公司,其年收入达59亿美元。福喜公司宗旨是:解决世界食品。福喜公司亚太总部在上海,其中国开展业务已经有22年的历史,在中国约10处设工厂,并在上海、廊坊、广州、昆明、周口等地设立有相关食品公司;在福建、河南等地则设有多个农牧发展有限公司。其中,上海福喜年生产能力差不多25000吨左右。福喜这样的在世界上享有声誉的公司竟然向下游企业提供过期肉,以及发霉发绿小肉排,一个全球顶级食品解决公司的福喜集团的制作流程规格,竟然和一般街边黑作坊相仿,对此,工作人员甚至侃言"过期也吃不死人",中国消费者不免陷入"情何以堪"状态。

第三,中国政府的尴尬。常年以来,福喜公司在中国受到政府的特殊信任。2014年,上海福喜还被评为"食品安全生产先进单位(A级)。上海福喜被认为资质工艺成熟可靠,跟踪系统严格,拥有将肉类产品"出口"中国香港、日本的资质。如今,上海福喜公司食品原料质量丑闻曝光,不仅上海市政府需要向市民解释,而且福喜公司在其他各地的工厂,都面临如何检查和监督其食品原料的质量问题的挑战,地方和中央两级食品监督部门,都有一个如何反省的问题。

可以肯定的是,"福喜事件"还会继续发酵。作为下游的食品经销商,也必须履行严格的产品检测抽检手续,否则就是失职。所以,所有的"洋"快餐都难以撇清关系,供应商和采购商的责任是不可分割的。但是,说到底,在"福喜事件"面前,最需要拷问的还是各级政府。为什么福喜公司在世界其他国家没有什么丑闻,在中国却走到了如此地步?这是政府长期监管不力所致。道理十分简单,因为快餐店没有深入全面检验每一批原料的能力,只能根据经验选择供应商,如果供应商发生质量问题,相关监管部门具有不可推卸的责任。在中国,几乎所有食品安全问题的曝光,都是来自卧底、民间举报,而不是监管部门。此次"福喜事件"依然如此。

中国有句古话: "橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳"。同样一个福喜公司,在中国可以如此不顾及质量,甚至到了肆无忌惮的程度,无疑和大环境有关。如同耐克鞋的质量,著名汽车品牌质量在中国低下一样。如果以此事件作为反美反西方的新借口,一定会适得其反。
(自由亚洲电台粤语部评论 http://www.rfa.org/cantonese/commentaries

没有评论:

发表评论

该小工具中存在错误

页面

PageRank Display Button