林保華：辣椒粉掀翻台灣，必須列出黑名單

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林保華

發布 2024.03.09 | 11:09

蘇丹紅辣椒粉竄全台。    圖：新北市府衛生局／提供

"蘇丹紅"、"孔雀綠"等，都是本世紀初在中國出現的熱門名詞。這些漂亮字眼的內涵，卻是人們經常接觸的食品顏色毒素。我非常敬佩中國的大小企業家，即使沒有受過化工訓練的，都能懂得這些用化學元素拼湊起來的毒物並且善加運用到人們的日常生活中來。

連當時的中國總理溫家寶都呼籲企業家必須流著道德的血液，不能因為為了賺錢而喪盡天良、毒害民眾。當時流行的名詞還有"地溝油"等等。我們身在台灣，隔著一道黑水溝似乎沒有直接受害，但後來還是查出有黑心油、乳品的"三聚氰胺"毒素，涉及刑事，鬧了一陣。結果頂新集團還被民眾抵制。

我對中國來的食材一向非常警覺，除了四川特產的花椒無可取代。買枸杞子，顏色特別鮮豔的不會去買；即使吃豆芽，不是進口的，顏色特白的，因為經過漂白水浸過，連根部也變白，我也謝絕。也不敢多吃西蘭花，雖然營養價值很高，因為一旦農藥撒下去，停留在結構複雜的花頭上，很難洗乾淨。

台灣自己有生產辣椒，為何要從中國大量進口辣椒粉？還不是貪它便宜？現在一經查出問題，竟然還牽累到不同顏色的青辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉，這些怎麼會用上蘇丹紅而不影響自己本身的顏色？害得我停止吃辣，包括麻辣鴨血豆腐與星洲炒米。我不相信經營這些食品的餐館與攤檔生意不會不受到影響。連台灣本地生產的辣椒價格都暴跌。因為我們根本不知道餐館用的是進口辣椒粉還是本地辣椒與辣椒粉。所以食藥署須很快清理它們，列出黑名單與白名單，不讓正派的商家陪葬。

高雄的9家蘇丹紅辣椒粉進口商地址竟在一個地方，辣椒粉來源都是中國福建漳州的龍海，與他們是一條龍。似乎事先就做了被檢出的準備而部署。抽檢不可能9家同時被檢出，假如是3家被檢出，改換其他6家的包裝即可。這是天才的算計，受害的是廣大的台灣民眾與商家。漳州龍海如果是原始製造商，不可能不知道有用蘇丹紅，只是為了圖利，還是背後有中國政府包庇，以"辣椒戰"來毒害台灣人的健康？因為出口的中國商品，中國也有抽檢的責任。台灣食藥署缺乏敵情觀念，對中國來的辣椒粉竟然沒有抽檢。而且被查出進口食品不應只停止進口3個月，而是列入黑名單永遠停止進口。

台灣有成功防止非洲豬瘟的經驗，那是從旅客的行李中查出，施予重罰，而且不止是從中國進口，還包括越南。那麼公開進口的辣椒粉怎麼反而非常輕鬆？這就是主管部門是否重視的問題。

藍白兩色的政客，事先叫嚷"食品安全"的緊急性，結果瘦肉精自曝其醜，現在竟然牽拖到"祖國"頭上，除了王育敏還關注新北市的兩家有關公司以外，其他幾乎全部噤聲。民以食為天，但都不能超越對"祖國"的愚忠與利忠（為利益而忠誠），是為親共政黨。嗚呼哀哉。

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